生猪市场下半年价格走势预测：产能缩减或带动价格震荡上行
最近数据显示，7月以来，生猪市场价格出现回升，现货价格止跌反弹。据国家统计局数据，7月10日国内外三元生猪市场价升至10.9元/千克，较6月底上涨13.54%。市场分析人士认为，此轮价格反弹并非由消费端回暖引发，而是由于大肥猪库存紧张带来的市场结构变化。
当前，生猪产能缩减趋势已确立，尽管力度和持续性有待进一步验证。考虑到夏季消费淡季、冻品库存较高以及养殖户延迟供应等因素，下半年生猪价格不太可能出现单边大幅上涨，更可能以震荡上行为主。真正的生猪周期反转和趋势性上涨可能要到2027年才会逐步显现。
7月份生猪价格的回暖带动了猪肉批发价格的上涨。据农业农村部监测，截至7月14日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为16.05元/公斤，较6月30日上涨12.16%。然而，这一行情并非需求端明显好转所致，而是供给结构出现了阶段性错位。
回顾2026年上半年，国内生猪市场在产能过剩和行业亏损的双重压力下，经历了“磨底-探底-企稳”的弱势运行过程。上半年，生猪行业持续亏损，养殖企业现金流压力加大。行业已由前期的利润亏损逐步进入现金流亏损阶段。截至2026年7月，行业已连续亏损4个月，多数生猪上市企业陷入亏损，资产负债率持续攀升。
与2025年的“逆周期累库博弈”不同，本轮猪周期的底层逻辑更为清晰。在政策调控和市场自发淘汰的共同作用下，产能去化的确定性不断增强，生猪价格底部区间也在逐步收窄。但由于规模化养殖企业仍具有较强韧性，市场投机行为也时有扰动，生猪价格短期内仍难实现快速反转。
产能去化呈现出“减母不减肉”的特征。当前行业繁育效率持续提高，生猪养殖核心效益指标MSY（每年每头母猪出栏肥猪头数）稳定在22头至24头，窝产健仔数和仔猪成活率也在提升。虽然母猪数量减少，但单头母猪提供的商品猪数量增加，生猪出栏总量并未同步大幅下降，产能收缩对猪价的提振作用因此被部分抵消。
展望下半年，业内人士普遍认为，生猪市场大概率呈现“阶段性反弹、震荡式上升”走势，不同阶段的供需矛盾将有所变化。预计7月至8月生猪价格存在阶段性反弹空间，但由于标猪供应充裕、消费仍处淡季，现货价格反弹高度料有限。进入9月后，随着开学季、中秋国庆消费以及年末腌腊备货将陆续启动，猪肉需求有望逐渐回暖。
从长期来看，侯晓瑞认为：“真正由生猪产能持续去化驱动的趋势性上涨行情，大概率要等到2027年才能出现。”